Truffes au chocolat
La truffe au chocolat, une petite douceur qui évoque le luxe et la gourmandise, trouve ses origines en France au début du 20ème siècle. On attribue souvent la création de … Lire la Suite
Tiramisu au chocolat
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel qui aurait ses origines dans la région de Vénétie dans les années 1960 ou 1970, bien que l’histoire précise soit souvent débattue. Le … Lire la Suite
Brownie au chocolat
Le brownie au chocolat est un dessert richement chocolaté qui a vu le jour aux États-Unis vers la fin du 19ème siècle. Une légende raconte qu’une ménagère aurait oublié de … Lire la Suite
Comment faire fondre du chocolat ?
De la préparation d’un délicieux fondant au chocolat à l’ornement de savoureuses crêpes, faire fondre du chocolat est une compétence culinaire incontournable. Mais comment faire pour obtenir un chocolat parfaitement … Lire la Suite
Fondant au chocolat
Le fondant au chocolat, également connu sous le nom de moelleux au chocolat, est un dessert français qui a gagné en popularité dans les années 1980. Son origine exacte n’est … Lire la Suite
Comment faire un gâteau au chocolat ?
Qui peut résister à la tentation d’un bon gâteau au chocolat ? Que vous soyez un pâtissier amateur ou un professionnel aguerri, il n’y a rien de plus satisfaisant que … Lire la Suite
Marbré au chocolat
Le marbré au chocolat est une pâtisserie classique appréciée pour son esthétique élégante et son goût délicieux. Les origines de ce gâteau remontent à l’Europe, où des recettes similaires ont … Lire la Suite
Moelleux au chocolat
Le moelleux au chocolat, également appelé « fondant au chocolat » ou « mi-cuit », est un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat. Son origine précise est difficile à tracer, mais il est … Lire la Suite
Comment faire des pépites de chocolat ?
Nous allons vous apprendre comment faire des pépites de chocolat chez vous, pour un goût inégalé et une satisfaction personnelle immense. Préparez-vous à découvrir les secrets de la tablette chocolat maison ! … Lire la Suite
Fondant au chocolat cœur coulant
Le fondant au chocolat cœur coulant est un grand classique de la pâtisserie française. Ce dessert a été popularisé dans les années 1980, et il est souvent attribué au chef … Lire la Suite
Tarte au chocolat
La tarte au chocolat est un dessert classique qui trouve ses origines dans la cuisine européenne. Bien qu’il soit difficile de tracer son origine exacte, on sait que le chocolat, … Lire la Suite
Muffin au chocolat
Le muffin au chocolat est une variante gourmande du muffin traditionnel qui trouve ses origines aux États-Unis. Les premières versions du muffin remontent au 18ème siècle. Cependant, c’est au 19ème … Lire la Suite
Chocolat chaud
Le chocolat chaud est une boisson qui remonte aux civilisations précolombiennes d’Amérique Centrale. À l’époque, les Mayas, puis plus tard les Aztèques, consommaient du chocolat sous forme liquide et épicée, … Lire la Suite
Comment faire des copeaux de chocolat ?
Fondu, en tablette, en poudre ou encore en copeaux de chocolat, il se prête à toutes nos fantaisies culinaires. Comment ? Vous ne savez pas faire des copeaux de chocolat ? … Lire la Suite
Comment faire une mousse au chocolat ?
Le chocolat, cet or noir qui fait chavirer les papilles des plus petits comme des plus grands. L’un de ses avatars les plus appréciés est sans aucun doute la mousse … Lire la Suite
Comment est fait le chocolat blanc ?
Un plaisir sucré et crémeux que beaucoup d’entre nous chérissent : le chocolat blanc. Il est souvent opposé à ses homologues, le chocolat noir et le chocolat au lait. Mais … Lire la Suite
Comment faire un glaçage au chocolat ?
Cette technique va transformer vos créations pâtissières en de véritables œuvres d’art. Alors, prêts à devenir les Picasso de la pâtisserie ? C’est parti ! La préparation : un élément … Lire la Suite